荤素
🐟 荤菜
风味
🇨🇳 中式
食材
调料
口味
耗时
1小时
难度
🔴🔴⭕⭕⭕ 普通难度
创建日期
Jul 22, 2025 12:05 AM
链接
Weekly Meal Planner
✅ 步骤 STEPS
1. 3g盐100g的水泡鸡胸肉泡20min，这个步骤可以增加汁水并且去腥
2. 鸡肉用到且平，正反用刀背敲打拍平整
3. 碗中放入葱姜生抽冷开水，放入自己喜欢的调料，奥尔良粉，辣椒粉，黑胡椒等
4. 鸡肉放上面的料汁中抓拌五分钟左右直到碗中几乎没有残余的汁水
5. 准备面粉，搅允的鸡蛋液，面包糠
6. 先裹面粉，然后鸡蛋液，最后面包糠
7. 大量的油直接炸鸡排，5-6分钟，表皮金黄即可；
8. 或者少量的油直接煎，小火，正反格3分钟
