✅ 步骤 STEPS

1. 食材：600g牛肉，300g土豆，两个西红柿

2. 牛肉切块，土豆切块，洋葱切丁

3. 6片姜，七八个蒜

4. 牛肉焯水(放姜，料酒)撇去浮沫

5. 底料锅：葱姜蒜炒出香味，再倒入洋葱西红柿继续炒几下（然后放入两勺番茄酱，3勺生抽，一勺耗油，一撮白糖两撮白胡椒）

6. 另一个锅：炒糖色，然后牛肉放进去炒，然后放入两片香叶，一两个八角，红辣椒，胡椒，炒几下，然后整体倒入底料锅，放开水淹没所有的食材，炖一个小时

7. 放入土豆块再炖半小时，结束后根据咸淡加盐，根据酸味加糖