✅ 步骤 STEPS
1. 白萝卜去头尾，削皮两层因为要除去粗纤维，用各种方法切成丝就行，放入大碗中
2. 加6g盐搅拌均匀放一会儿杀出水分
3. 白萝卜丝纂一下水分成团拿出来，再切碎一点，放到另一个大碗里
4. 打俩鸡蛋，放葱花肉末等配菜（配菜不要超过10%）
5. 加一点盐，多一点白胡椒粉，抓拌均匀
6. 少量多次加入淀粉抓匀（通常面粉是萝卜重量的10%）
7. 油热，取一团胡萝卜面糊放锅中，铲子压成饼状
8. 中小火一面煎三分钟到脆为止，刷子给刷油给每煎的一面，然后再翻过来煎
只做一回没有下次了，抹带淀粉黏糊糊的麻烦，最后味道也不咋地，关键是也不知里面熟了每，我的评价是省去中间所有步骤直接吧肉末和白萝卜扔锅里爆炒
